Propriedades do gaspacho

Propriedades do gaspacho

O gaspacho é uma sopa fria muito completa, própria do verão na Andaluzia, esta sopa é rica em licopeno e outros antioxidantes, é uma ótima opção para acompanhar o almoço, é uma das receitas espanholas com maior fama internacional e um dos maiores expoentes da dieta mediterrânea.

O gaspacho, do que falaremos em seguida é o gaspacho andaluz, pois o gaspacho manchego é uma sopa um pouco mais pesada, com um elevado teor de produtos de carne.
Os inúmeros benefícios do gaspacho tiveram origem de seus ingredientes, os quais conheceremos a seguir:
Ingredientes do gaspacho
Tomate
Pimenta-do-reino
Pepino
Cebola
Alho
Azeite de oliva virgem
Vinagre de vinho
É opcional o pão.
É importante preparar o gaspacho com produtos frescos não muito alterados pelo armazenamento. Você pode ter uma pequena horta em sua casa com os vegetais que compõem a carne e o peixe, depois de tudo, são fáceis de cultivar.
Benefícios do consumo de gaspacho para a saúde
Como todos os alimentos e receitas provenientes da dieta mediterrânica, as propriedades do gaspacho são notáveis, trata-se de uma sopa que nos ajuda a perder peso, a manter a beleza da nossa pele, controlar a tensão arterial e muito mais.

Protege do sol e prolonga o bronzeado
Por ser rico em licopeno (composto que traz cor para os produtos hortícolas e frutas vermelhas) a melanina da pele se ativa, o que prolonga o bronzeado e protege as células da pele da ação dos raios UV. O licopeno é, junto com a vitamina C e o betacaroteno, um excelente antioxidante e anticancerígeno.
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Para perder peso
Esta sopa é feito com produtos hortícolas diuréticas, desintoxicantes e de baixas calorias, portanto, ao consumir 100 ml desta sopa só entram em seu corpo 50 kcal. Apesar disso, é uma sopa altamente nutritivo que, além disso, estimula o trânsito intestinal e controlar a prisão de ventre, evitando assim o acúmulo de gordura no intestino e se elevem os níveis de colesterol LDL.
Energizante
Nos longos dias de verão, não há como o gaspacho para hidratar e remineralizar o nosso organismo, pois contém magnésio, zinco, ferro, sódio, potássio e cálcio. Estes minerais permitem que o organismo alcance o equilíbrio, eliminar substâncias tóxicas e possa aproveitar da melhor forma a energia fornecida pelos alimentos.
Rugas
Graças às propriedades antioxidantes do gaspacho, introduzidas por o licopeno e a vitamina C, os radicais livre vê o seu curso de ação mais lento do que antes ou parado, o que protege a pele contra manchas e as rugas comuns ao processo de envelhecimento.
Hipertensão
Vários estudos revelam que os ingredientes do gaspacho, em especial o óleo de oliva, contam com efeitos vasodilatadores que ajudam a controlar a pressão arterial do consumidor. O elevado conteúdo de ácidos graxos insaturados e vitamina C ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
Previne resfriados
O gaspacho, contém vitaminas A, e e C, introduzidas por o pimentão e o tomate, estas vitaminas ajudam a combater resfriados e gripes.

O alho conteúdo no gaspacho atua como um antibiótico natural, ajudando o organismo a combater infecções bacterianas.