Propriedades de feijao

Os feijões pertencem ao grupo das leguminosas, alimentos indispensáveis em qualquer dieta equilibrada por suas propriedades e benefícios nutricionais, pois contêm elevadas quantidades de fibras, proteínas, vitaminas, hidratos de carbono e mais.

As propriedades do feijão são numerosas e eram conhecidas pelos Incas no Peru e muito valorizadas por eles, esse alimento não foi introduzido na Europa até o século XVI.
É conhecido também com o nome de feijão, fabas, arroz e feijão.
Propriedades nutricionais
100 g de feijão crus trazem para a nossa dieta:

Propriedades de feijão
As feijão ou legumes podem ser encontrados verdes dentro da bainha, e, portanto, são considerados vegetais, ou secas como legumes. Suas propriedades tendem a diferir em fortaleza e na facilidade de digestão, sendo mais amigáveis com o estômago, aquelas tenras ou verdes.
Para perder peso
Os feijões verdes contêm uma proporção de água de 90%, por isso são muito hidratantes, se a isso somarmos o seu elevado teor de potássio notaremos que os feijões são muito úteis para aquelas pessoas que desejam perder peso, combater a retenção de líquidos e diminuir a pressão arterial.
Apesar de serem diuréticas, não são recomendados para casos de gota, artrite ou cálculos nos rins devido à sua elevada quantidade de oxalatos.

São adequadas para o emagrecimento, pois 100 g apenas contribui com 31 calorias.
Antioxidantes
Contêm elevadas quantidades de vitamina C, pelo que, ao incluí-las em nossa dieta estaremos neutralizando a ação dos radicais livres, diminuindo o envelhecimento celular e o aparecimento de doenças degenerativas.
RECOMENDADO Propriedades da feijoa
Contêm beta-caroteno, a vitamina e protege a pele, os olhos e controla o desenvolvimento de células cancerígenas, prevenindo o seu aparecimento.
Juntas, a vitamina A e a C previnem a oxidação do colesterol, impedindo que forme coágulos e trombos nas artérias, bem como placas, as quais são responsáveis pelo estreitamento e endurecimento das artérias, o que provoca doenças cardiovasculares.
Previne acidentes vasculares cerebrais, ataques cardíacos e controla a tensão arterial.
Para a gravidez
São muito recomendadas para as mulheres grávidas ou em período de amamentação, pois, contêm ácido fólico, substância essencial para o desenvolvimento adequado do bebê.
Também é muito recomendado para pessoas que sofrem de colite e doença de Crohn , pois essas pessoas têm dificuldade para absorver o ácido fólico.
Prisão de ventre
Os feijões contêm mucilagem, fibras solucbles que removem o colesterol e ajudam a controlar a diabetes ao reduzir a absorção de açúcar no intestino.

Esta fibra também melhora o trânsito intestinal, aumentando o volume das fezes e estimular o peristaltismo ou movimentos das paredes do intestino. Isso previne o desenvolvimento do câncer de cólon, o mesmo pode ser causado por uma constipação contínuo, já que as fezes não são expulsas e as toxinas estão em contato constante com o cólon.

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